La gélatine de porc Weishardt : Tradition et excellence pour des applications variées
Weishardt propose une large gamme de gélatines de porc, conçues pour répondre aux besoins spécifiques de chaque client. Grâce à leur polyvalence, ces gélatines s’adaptent parfaitement à toutes les applications, qu’elles soient alimentaires ou pharmaceutiques.
Des caractéristiques techniques optimales
- Type : Gélatine de type A.
- Force en gel : De 130 à 300 Bloom, offrant une large plage de possibilités selon vos formulations.
- Granulométrie : Disponible entre 6 et 100 mesh, pour s’adapter aux exigences spécifiques de vos procédés.
Confiserie gélifiée
Confiserie gélifiée
Confiserie aérée
Confiserie aérée
Yaourts
Yaourts
Mousses
Mousses
Capsules dures
Capsules dures
Capsules molles
Capsules molles
Qualité et Sécurité : les engagements de Weishardt
La gélatine de porc Weishardt répond aux standards européens stricts en matière de qualité et de sécurité alimentaire :
- Sans graisse, sucre ou cholestérol : Un ingrédient sain pour des formulations équilibrées.
- Non OGM et non allergène : Sécurisée pour une utilisation alimentaire et pharmaceutique.
- Sans nanoparticules : Evitant une déclaration spécifique.
- Conforme au statut GRAS (Generally Recognized as Safe) attribué par la FDA.
- Selon la réglementation européenne, la gélatine n’est pas considérée comme un additif et ne porte pas de « code E ».
Pourquoi choisir la gélatine de porc Weishardt ?
- Polyvalence : Adaptée aux formulations aérées, gélifiées, laitières et pharmaceutiques.
- Flexibilité : Disponible en différentes forces en gel et granulométries pour des performances optimales.
- Engagement qualité : Une sécurité alimentaire et une pureté conformes aux normes les plus exigeantes.
- Support technique : Weishardt accompagne ses clients pour ajuster les caractéristiques physico-chimiques en fonction des applications.
Contactez nos experts dès aujourd’hui pour découvrir comment notre gélatine peut enrichir vos formulations et répondre à vos besoins spécifiques.
Composition en acides aminés
(Les valeurs sont exprimées en pourcentage de chaque acide aminé par rapport à la totalité des acides aminés)
Produite selon un procédé spécifique, la gélatine de poisson Weishardt se distingue par sa pureté et sa qualité constantes.
Elle peut être utilisée comme les autres gélatines et pour les mêmes applications.
| Profil nutritionnel | |
|---|---|
|
|
Valeur moyenne pour 100g |
|
Énergie |
1488 kJ |
|
Énergie |
356 kCal |
|
Protéines |
89 g |
|
Humidité |
10,8 g |
|
Glucides |
0 |
|
dont sucres |
0 |
|
Lipides |
0 |
|
dont acides gras saturés |
0 |
|
Fibres |
0 |
|
Cendres |
0,2 g |
|
dont sodium |
0,1 g |
|
Vitamines |
0 |